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精緻越南平民美食,來自異國的道地風味料理

 

去年從北越下龍灣玩回來後,就對越南念念不忘

一種流連在中式情懷、法式優雅和越式純樸的氛圍,不管是食物還是飯店

三不五時問我媽幾時還要再來去中越,我愛死越南了!!!

這間位在竹北成功二街的弗薇越式餐廳,外觀妝點很少女,完全看不出來是間越式餐廳

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餐廳門口設有等候區,等候座位上方裝有噴霧降溫器,讓在戶外候位的客人不會感到太悶熱

假日用餐時間人潮多,強烈建議用餐前先訂位比較保險

不然就避開用餐人潮,大約12點半過後就比較有空位了

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這天是上完課後去用餐,每週六我們都會帶肥森去伊布音樂小學院上音樂課

伊布音樂小學堂是堂姊經營的音樂教室,課程內容主要是針對0-5歲的幼兒提供專業的音樂課程設計規劃

讓小朋友從音樂遊戲探索和家長共同參與,啟發孩子的創意力與自信心

肥森算是課堂裡年紀最小的,因為是混齡教學,所以無關年齡,只要小朋友玩得開心最重要!

(阿布兜是肥森在伊布的小名,打從肥森一出生我媽就這麼叫他,我和老黃都覺得這綽號挺可愛的)

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入店後服務人員會指示內用桌號,接著就直接到點餐機前點選想吃的餐就可以了

弗薇採自助點餐,操作方式很簡單,如果不清楚店員也會從旁協助

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冰櫃有飲料和已備料好的布丁

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喜歡口味重一點的朋友可再自行添加佐料

魚露是東南亞料理很常使用的佐調味料

神奇的是魚露聞起來腥味很重,可是入菜後腥味不僅不見還能提升食物鮮美呢!

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店內佈置也很可愛,座位除了一般座椅還有高腳座椅

用餐客人挺多的,我臉皮薄就不好意思多拍了XD

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越式料理多以飯類及河粉為主,我個人還蠻愛越南牛肉河粉

半生熟的嫩牛肉採川燙方式,搭配九層塔、檸檬,湯頭清爽,口味真是一級棒啊!

喜歡微辣加重口味的朋友可以選擇順化牛肉蒙,『蒙』的口感類似雲南米線

如果想把順化牛肉蒙換成河粉,跟店家說一下應該也是可以的喔!

此外,弗薇還提供了越式烤肉、春捲、涼拌小吃和甜點

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點了一份套餐,裡頭有附咖啡和燙青菜

說到越南咖啡就會讓人直接聯想到越南滴滴壺,可是弗薇竟然沒有,哭哭

弗薇的咖啡是已經調和好的,味道就像三合一咖啡

我不是很喜歡帶點甜味兒的越式咖啡,既然套餐有附就加減喝一下XD

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烤肉飯套餐 NT.260

豬後腿肉經過醃漬、燒烤鹹香入味,搭配獨特越式香料,好吃又下飯!

配菜之中有道特別的小點心,是以蟹肉、蛋、冬粉、木耳、香菇所製作的『蟹腳糕』

不過蟹腳糕的味道還蠻清淡的,我倒是吃不出來什麼蟹肉味兒

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三寶牛肉河粉 NT.190

很有代表性的越南河粉,主要食材結合了中式河粉、法式牛骨湯及生牛肉片,再搭配越式香料

風味不僅具有殖民色彩,也是當地非常平民化的小吃

我在越南吃到的河粉除了牛肉,還有豬肉口味

不過在弗薇河粉僅有牛肉口味,米苔目有海鮮口味

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鮮芋椰奶粥 NT.60

之前的甜點是每天供應不同款,後來換了菜單後,甜點只有基本三款

不過還是要以當天現場供應情形為主

這杯香甜濃郁的芋頭粥是專門為肥森點的,老黃都說我是個寵小孩的媽媽,哈~

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◎小雷碎碎念

炎熱的夏天裡是還蠻適合吃帶點酸辣的料理

平常如果吃膩了泰式料理,換個口味吃越式料理也是不錯的選擇

不管是烤肉飯還是越式河粉都廣受華人歡迎,有機會大家也來吃吃吧

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【店家資訊】

PhoV 弗薇越式餐廳

FB:https://www.facebook.com/phov035501758

地址:新竹縣竹北市成功二街135號

電話:03-5501758

營業時間:11:00~14:00、17:00~20:30(週二公休)

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