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為國爭光!2016金外灘米其林一星就在老乾杯

 

這是老黃兒子陪伴的第一個生日,請他來吃赫赫有名的老乾杯(其實是我想自肥)

新竹的老乾杯在竹北喜來登飯店的2樓,全店採包廂制

就算嬰兒吵鬧對方也看不到爸媽的臉,很符合像我們這種薄臉皮爸媽需求,真好XD

對了,飯店的電梯有點少加上又是用餐時間,我們從停車場等電梯就花了近半小時

老乾杯走沉穩低調高級居酒屋路線,與年輕有活力的乾杯燒肉是完全不一樣的氛圍

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這是肥森四個多月的時候,他每次拍照的表情總是很嚴肅,為娘我也不知該如何是好啊

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我們點了雙人3960元的2016年金外灘套餐

裡頭吃的到伊比利豬、澳洲和牛(四種拼盤、牛排)、天然大蝦和熟成牛肉鍋等高品質食材

話說老乾杯也算是台灣之光啦,獲得上海米其林一星殊榮

所以老乾杯就順勢推出金外灘套餐,讓台灣朋友也能品嚐到星星好料理

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帶一隻小生物出門對我們來說並不麻煩

但令人頭痛的是為何他不能安安份份在推車上睡覺...

而且餐廳光線已經夠不好,拍個照肥森還給我在那扭來扭去罵罵號(哼!)

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餐點有提供熱茶,不過我們還是有現榨檸檬汁和純米吟釀清清口氣

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前菜分別為老乾杯名物燒肉捲、乾杯自家製泡菜、紅酒燉澳洲和牛

燒肉捲是採壽司捲的吃法,紅酒燉牛肉味道較為濃郁,搭配清爽泡菜剛好可解膩

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柔軟的伊比利霜降肉有著美麗油花分布,口感入口即化

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這道東方鴨肉高麗菜沙拉我喜歡!

淋上微甜醬汁後沙拉沒有生菜青澀味,鴨肉肉質香甜軟嫩

另外還有酥脆的春捲皮和果乾增添口感

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來吃老乾杯絕對不能不吃的澳洲和牛四種組合拼盤

不同部位,油花分布及肉質口感也有所差別,剛好拼盤可以滿足四種口慾

包著蘿蔔泥入喉,不僅可嚐到肉質甜味,更能吃出爽口滋味

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瞧瞧這個娃,爹娘正享用美食的當下就給我們鬧脾氣

別看親子部落客拍出的照片是多麼溫馨感人,其實背後真時模樣是...

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不過還是要來個正常版的幸福全家福啦~

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我們把澳洲和牛牛排升級為現切牛排,是澳洲8~9+級的肋眼牛排

廚司會將完整牛肉部位推到包廂門口,由客人自行決定牛排份量

之前吃過竹北一燒12+和牛,果然吃過後回不去了!

老乾杯的和牛油花相顯之下就沒那麼漂亮

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燒烤時由店員全程服務,客人只要負責吃就對了!

仔細品嚐會發現邊肉口感帶點香酥,當然最主要還是以肋眼軟嫩口感為主

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接下來上的是比老黃手指還粗的天然大蝦

豐厚肥美肉質與鮮甜蝦膏,老黃吃的津津有味

因為我不吃蝦,所以老黃一個人獨享兩大尾,真的是卯死了

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好吃的烤蝦火侯是一大關鍵,所以這麼重要的事還是要交給專業的來

看服務生俐落的翻烤就知道平常訓練有素!

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加了蔬菜、牛肉丸、豆腐等豐富食材的熟成牛肉鍋,是以北海道昆布為湯底

另外還放了熟成牛肉提味,整體湯頭味道鮮美清甜(若喝不過癮還可加湯)

等湯煮開後立刻將牛肉片來回涮上兩回,又是另種涮牛肉的吃法

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非常有日本風味的培根番茄釜飯我也很推薦

天然的烘乾番茄與煙燻培根與香Q越光米均勻拌攪,特製拌醬增添米飯香氣

或是倒入火鍋高湯,淋上配料就是美味的茶泡飯囉!

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最後一道甜點焦糖布丁也好吃

濃郁的焦糖搭配散發微微蛋香的布丁,剛好減緩前面幾餐點的油膩感

只可惜每人只有一份啊啊啊啊啊XD

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◎小雷碎碎念

謝謝老黃對我這個閒妻一直無限上綱的包容

知道我愛吃、愛拍照、又愛亂花錢的壞習慣

卻還是常常帶我去吃美食、幫我拍照、賺錢給我花

雖然講不出什麼甜言蜜語的話來感謝,但今年生日多了一隻小猴來祝壽應該有開心吧

哈哈哈~祝老黃生日快樂!

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【店家資訊】

老乾杯(新竹喜來登店)

FB:老乾杯Kanpai Classic

官網:http://www.kanpaiclassic.tw/indexplates/

地址:新竹縣竹北市光明六路東一段265號2樓

電話:03-6579222

營業時間:週一至週日11:30~14:30、17:00~23:00

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