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山腳下的玉蘭部落,原住民風味料理飄香傳千里

 

位於宜蘭玉蘭部落裡的『田媽媽泰雅風味館』是一間結合原住民獨特風味料理餐廳

也是農委會輔導的田媽媽系列之一,特色在於以在地食材製作出好吃又健康的美味料理

許多遊客都是慕名前來,生意可好的呢!

我好擔心難得來一趟宜蘭會吃不到,所以早在一個月前規劃行程的時候就先訂位

不過據我觀察,現場翻桌率還挺快的,如果沒預訂就稍微等一下吧!

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餐廳外觀有許多原住民裝飾,紅白色系、菱格紋圖騰、動物頭骨...

都是泰雅族很有代表性的人文特徵

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來到泰雅風味館一定要好好認識這位將原住民料理變身成玉蘭村超人氣餐廳的幕後推手

也是餐廳大主廚~陳吳美玉,人人稱她『美玉媽媽』!!!

她曾榮獲94年神農獎傑出農家婦女,並將原住民特色香料融入料理,製做出一道道美味佳餚

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店內用餐座位雖然不少,但生意好的時候可是一位難求

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點餐方式有250元的單人套餐和2000~4000元的10人合菜

如果用餐人數不多或用餐者多屬小鳥胃,建議點單人套餐大家分著吃,比較不會浪費

10人合菜依菜色區分價格,另外也有加量服務

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隨桌附的茶飲是刺蔥茶,喝起來味道有點像麥茶,蠻好喝的

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【打那雞】

肉質鮮美的放山土雞,撒上泰雅族特色香料『打那』

再搭配百香果與木瓜,味道酸甜爽口!

打那是泰雅族語,俗稱的刺蔥,是一種帶刺的香料~

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【馬告涼拌生菜】

多樣蔬菜淋上自家調製醬汁,紅通通的特調醬增添生菜風味,讓人食慾大開

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【炒山豬肉割包】

炒山豬肉味道重鹹,搭配清甜洋蔥,是一道非常夠味的下飯菜

另種吃法就是把山豬肉夾在以刺蔥麵糰製作的割包中

展現出泰雅原住民風味料理,也是美玉媽媽獲獎的創意吃法

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【炸喜那拼地瓜】

喜那又稱為昭和草、山茼蒿,是一種外來植物,可做藥草、野菜食用

炸喜那是泰雅族家常料理,沾點胡椒鹽就很好吃了

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【炒馬告高麗菜】

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【小米排骨湯】

味道甘甜的蘿蔔排骨湯是家裡餐桌上常出現的湯品,只不過來到泰雅美食館當然還是要有不一樣

排骨湯加入小米熬煮,湯頭味道雖然沒有很大印象,但記憶中湯很好喝

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小米沉在湯底,喝到快見底才撈到

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最後再來個自製百香果凍做為這頓午餐完美的結尾

果凍酸酸甜甜是飯後解膩的良品

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吃飽飯逛逛附近的小村落

這裡的平房都有些許年代,雖然陳舊,卻很有味道

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這一帶後山種植許多茶樹

所以除了田媽媽泰雅風味館很有名氣外,附近的茶料理餐廳也很出名

接下來我們還要去玉蘭茶園,那兒是宜蘭很有名氣的觀光茶園唷!

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在散步途中發現一間風格充滿禪味的獨棟民宿

民宿腹地寬敞,周圍沒有比鄰屋舍

面對遠山及蘭陽溪谷,環境顯得格外幽靜怡人

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◎小雷碎碎念

吃膩了中式料理,偶爾換吃不一樣的原住民風味餐也挺有意思的

尤其美玉媽媽用心研發的泰雅風味料理

餐點不僅具創意,更加入泰雅族飲食獨特元素,到現在仍令我印象十分深刻啊!

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【店家資訊】

田媽媽泰雅風味館

地址:宜蘭縣大同鄉玉蘭巷2號

電話:03-9801903

營業時間:週一至週日11:30~13:30、17:30~21:30

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