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老飯店新面貌!嚴選頂級櫻桃鴨,一次享受多種黃金烤鴨料理美味。

 

過年期間,家庭聚餐免不了又是一頓大魚大肉中式合菜

雖然我本身不愛吃合菜,可是考量長輩胃口不大,又不適合吃端盤子走來走去的包肥餐

所以這次過年家裡聚餐就到晶悅飯店天茶樓,換吃港式合菜

晶悅國際飯店其實就是原桃園大飯店,兩個飯店名稱目前還是有通用

不過我們桃園人還是習慣稱它做桃園大飯店就是了...

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重新裝修後的飯店大廳很有商務旅館的感覺

裝潢顏色也變得明亮繽紛許多

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飯店設有兩處餐廳,分別是『集饗樂自助式餐廳』及『天茶樓港式餐廳』

上網查了天茶樓相關資訊,之前也曾以吃到飽用餐模式經營

但現在都改採點菜方式供餐

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另外針對人數少的用餐客人,天茶樓推出NT.799的雙人套餐

主餐、熟食、港式點心和甜點搭配起來價格也很划算哩!

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網路上大家都推薦天茶樓必嚐料理北平烤鴨,當然我們也不能錯過囉!

而且服務生還特別提醒我們可以到櫃檯買烤鴨券

這樣一隻烤鴨只要NT.1399,比原價NT.1500再加10%服務費優惠許多

只不過怎麼菜單寫烤鴨二吃是NT.1800??不管啦,反正買券就是比較便宜XD

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金光閃閃的菜單本~

菜單本共有兩冊,一本的餐點料理主要提供合菜熱炒,另一本則是港式小點

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茶水費每人NT.30,我們點了一壺香片

茶壺下方有個小爐台不斷保溫加熱,讓客人無時無刻都能喝到暖暖的茶水

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【烤鴨二吃】

第一道上桌的就是黃金烤鴨啦!

這裡的烤鴨有分二吃跟三吃,所謂二吃包含經典片鴨及黃金鴨湯兩種吃法

加NT.300可升級成烤鴨第多吃~蘋果鴨絲、三杯鴨肉和生菜鴨鬆

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烤鴨餐點包含黃金烤鴨一隻、甜麵醬、麵皮、三星蔥段、黃瓜、洋蔥

最重要的是還提供主廚桌邊片鴨服務呢!

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一邊欣賞主廚快手片鴨的同時,一旁服務生將片好的鴨肉連同蔥段、黃瓜及洋蔥

加上甜麵醬一起包入麵皮後,分送給在座的用餐客人

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熱呼呼的麵皮片鴨,我爸媽可是一連吃兩份呢!

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剩下的帶肉鴨骨就煮成一鍋香濃味美的黃金鴨湯啦!

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【手工小籠湯包】8顆

皮薄Q彈的手工小籠湯包是假日限定菜單

可惜我在夾起來的時候,湯包皮破掉!!!湯汁都流光光了>"<

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【蟹粉豆腐煲】

這道豆腐煲比較不合我家胃口,可能是勾芡太多、吃不慣蟹粉料理

不過豆腐口感很軟嫩,還蠻入口即化就是...

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【蓮藕花枝餅】

蓮藕花枝餅對我家人來說也不太受歡迎XDDD

料理特色表現有點弱,吃起來類似雞卷、台式甜不辣的口味

原本以為小朋友會喜歡,結果剩下一堆只好給它打包回家

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【上海菜飯】

曾獲得網友票選最愛的眷村菜第一名頭銜的上海菜飯,在天茶樓也吃的到!

米飯散發青江菜淡淡菜香,整體味道烹調得恰到好處,不油不鹹,而且越吃越香Q

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【鹹魚雞粒炒飯】

鹹魚雞粒炒飯表現就顯得普通了

炒飯的米粒口感不如上海菜飯來的粒粒分明,鹹魚風味也沒有完全表現出來

比起來還是圓山大飯店的揚州三金炒飯比較深得我心

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【清炒菠菜】

接下來兩道都是青菜

想說過年大魚大肉吃太多,應該要點些蔬菜均衡一下

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【清炒大豆苗】

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【左宗棠雞】

在維基百科中,左宗棠雞是一道創新湘菜料理,由彭園創辦人彭長貴在台灣所創

後來又紅到美國,變成美國中餐廳的招牌菜

不過湖南人不認同這是在地湘菜....

做法是將雞肉切塊炸熟,然後用辣椒、醬油、醋、薑、蒜拌炒,最後再勾芡

而現在這道料理又依各家餐廳廚師創意,變化出不同風味的左宗棠雞

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【松鼠黃魚】

屬於蘇州名菜的松鼠黃魚也有一段典故

相傳是乾隆皇帝下江南,來到蘇州黃鶴樓,請菜館名廚所做的料理

料理的特色主要在於魚身的刀花經過油爆後翻起,外型就像隻松鼠

烹調方式採糖醋酸甜口味,外層酥脆,魚肉保持細緻口感

魚頭還特地裝扮成松鼠造型,好有趣~~~

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【爆漿流沙包】

據說這白胖胖的爆漿流沙包是星級主廚的創意研發料理

包子裏頭包的是香濃奶油與蛋黃餡,一口咬下內餡就像金沙般立即滿溢出來

而多了蛋黃風味的內餡讓流沙包口味不會過於甜膩,又保有流沙綿密的口感

星級料理果然好吃!

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【芋香西米露、水果】

最後兩道芋香西米露和水果是餐廳招待

因為服務生不小心在上菜的時候將水瓶打翻弄濕老黃褲子

後來餐廳還少收我們服務費,也算有補償誠意啦XD

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 ◎小雷碎碎念

晶悅飯店天茶樓的港式料理雖然依個人口味不同而各有心得

但基本上可嚐到的菜色口味還算多元

下回聚餐想換換不一樣的中式料理,天茶樓也是不錯的選擇喔!

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【店家資訊】

晶悅國際飯店(原桃園大飯店)天茶樓港式飲茶

地址:桃園市桃園區大興路269號

電話:03-3255688

營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00

官網:http://www.pleasanthotels.com.tw/

FB粉絲頁:晶悅國際飯店港式餐廳天茶樓

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遇見。桃花源

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