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有特色的異國料理,紐西蘭大廚的家鄉私房菜~

 

位於南崁的Matty's美堤紐西蘭餐廳

老闆是道地紐西蘭人,在紐西蘭就已經有十多年的掌廚經驗

因為認識台灣籍的老婆,所以為愛來台開起這間以紐西蘭風味為主題的料理餐廳

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走進餐廳就能明顯感受到濃濃紐西蘭味道

店內不論是牆上佈置還是小擺飾,都具有紐西蘭在地人文景觀特色

入門旁的牆壁貼著一面紐西蘭地圖,上面插滿小memo

這些地方是紐西蘭旅遊著名景點

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對了!說到紐西蘭大家應該都會聯想到『紐西蘭奇異果』

不過在紐西蘭有一種有趣的鳥類,名字叫做『奇異鳥』

奇異鳥是紐西蘭的國寶,身材圓滾滾的,特色是不能飛、只能跑

因為發出『Kiwi』的叫聲,所以取名為奇異鳥

大家可以google奇異鳥,牠的外觀還真的長得很像奇異果

除此,紐西蘭還有許多特有種鳥類,是鳥類的天堂

在餐廳內也能看到很多紐西蘭特色鳥類的畫框,老闆還貼心放了簡介呢!

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牆上的照片述說老闆與紐西蘭的點滴生活

其中這張是老闆幼稚園的畢業照,快找找哪一位是老闆啊~

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小桌子上擺了紐西蘭攝影集,可以幫大家更認識紐西蘭

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餐廳色調以黑色和紅色為主

雖然沒有華麗設計,但強烈鮮明色系卻不失個性

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夾著訂位標示的memo夾超可愛

尤其羊咩咩和胖嘟嘟的奇異鳥扛著紐西蘭國旗的模樣好Q

吼~我也要,老黃快帶人家去紐西蘭買啦!

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介紹完主廚背景及餐廳空間,接下來該輪到餐點上場!

美堤的餐點主要供應漢堡、燉飯、義大利麵、排餐和炸物點心

用餐前我google網友推薦的料理,其中漢堡和炸魚排算是比較多人點的

所以打開菜單不假思索直接點了這兩道XDDD

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加價套餐NT.140有含手工麵包、濃湯、甜點、冰淇淋和飲料

麵包和濃湯口味簡單、不難吃,麵包口感咬勁十足,據說是老闆自己做的

飲料不確定能不能續杯,我們點了雪碧

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紐西蘭牛肉大漢堡 NT.270

第一次吃到內餡生菜有甜菜根的漢堡

微微酸甜味道及爽脆多汁的甜菜根,沒想到吃起來竟與牛肉口感那麼契合

美堤講求新鮮自然的食材,而且強調手工製作

選用紐西蘭進口肉品,讓大家能品嘗來自紐西蘭的道地美味

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漢堡麵包插著可愛的紐西蘭小國旗

不曉得大家能夠分辨出澳洲和紐西蘭國旗的差異嗎?

老實說我還真的是分不出來,後來google發現這兩個國家國旗圖案長得蠻像的XDDD

國旗的左上角同樣都有英國米字圖案

代表大英國協的會員,當然也包含過去曾被英國統治的殖民色彩

不一樣的地方在於澳洲國旗上有一顆白七角星及五顆白南十字星

而紐西蘭則是四顆鑲白邊,且排列不對稱的紅色五角星

從國家的建國歷史和地理位置來看國旗設計,其實挺有趣的~

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牛肉大漢堡裡頭居然有我超愛的半熟荷包蛋耶

看刀子切下那刻蛋黃流出來的模樣,感覺好幸福唷~

漢堡內餡非常豐富飽滿,有生菜、番茄、牛肉、起司、荷包蛋

特別是牛肉的份量超厚的啦,而且口感不乾澀,肉汁鮮甜,好吃!

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英式炸魚排及薯條 NT.270

由於紐西蘭早期被英國殖民,因此英式炸魚排成為紐西蘭當地著名美食

當然除了紐西蘭,其他像是澳洲、南非等曾被英國殖民的國家也都有這類食物

另外與英國同區域的幾個歐洲國家,如挪威、荷蘭,炸魚排料理在當地也很普遍

不過看似簡單的魚排料理,製作過程可不容易

因為它考驗主廚調製炸粉及控制火侯的技巧

如果不是老到經驗的主廚,有可能一不小心就會讓魚排變得又乾、又油

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炸魚排搭配番茄醬與塔塔醬

讓客人同時有兩種不同風味的享受

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切開金黃酥脆的酥炸外衣,裏頭是完整的新鮮魚塊

店家採用的食材是口感非常細緻的魴魚

魴魚沒有多加調味處理,可以吃到魚肉天然原味與肉質本身口感

不過因為我吃重口味,所以我又沾了好多塔塔醬

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最後還有套餐附的香蕉馬芬和冰淇淋

剛回烤加熱的香蕉馬芬蠻好吃的,口感札實綿密,上面還有撒巧克力豆!

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◎小雷碎碎念

雖然我沒吃過真正紐西蘭料理,但夾了半熟蛋的牛肉大漢堡還真是深得我心

初次體驗這麼特別的紐西蘭風味餐廳

再加上查了奇異鳥的介紹後就更想飛去紐西蘭玩了XD

(老黃:我認為以後只能帶妳去吃肉圓、炒飯、臭豆腐的台式小吃了.......)

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【店家資訊】

Matty's美堤紐西蘭餐廳

地址:桃園市蘆竹區光明路二段238號

電話:03-2128527

營業時間:

週一至週五17:00~21:00

週六至週日11:30~14:30、17:00~21:00(週一公休)

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Mattys2128527/?fref=ts

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遇見。桃花源

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