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低調奢華的美味!隱藏在巷內民宅的法式手作創意料理

 

擁有高人氣的小窩創意料理早在大溪經營時期就有不少饕客熱情推薦

即使現在搬到八德,喜歡小窩料理的朋友依然跟隨它的腳步而來

所以來到小窩會發現,店內用餐的客人很多都是熟門熟路的常客

然後透過口耳相傳、一個帶一個的方式,建立起小窩料理的美味口碑!

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裝潢以白色系為主小窩,風格典雅

有著法式呢喃的小清新,又帶點低調奢華的優雅

這裡沒有大型餐廳的中央廚房,只有一般家庭的廚房

當然廚房空間不是重點,因為大家想嚐的還是那來自私廚的好手藝

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門口的大桌,適合家族聚會

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簡單的隔板將小窩用餐座位分為三區

除了入門口的大廳區、在右側及最裡面的空間各有一區,類似包廂

因為是私宅廚房,當然可容納的座位數也不多,大概30來個座位

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我們被安排坐在進門口靠右側的包廂

窗邊懸掛白色布幔佈置得宛如法式餐廳,高雅浪漫、夢幻典雅

餐桌上皎潔白淨的瓷盤讓用餐氛圍一整個都氣質起來

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質樸不花俏的手工菜單本,有小窩想為客人做好料理的真誠

小窩強調,這裡的蔬果是用流動清水沖洗15分鐘

餐點不含化學及人工色素、選擇用好麵粉、好糖、好油、好雞蛋....

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之前小窩的餐點是採套餐方式提供

現在則改以主菜加價方式,依顧客個人食量自由搭配,減少食物浪費和吃不完的問題

基本上肉類主菜已包含飯或麵餃和飲品

若想吃得更豐富些,可加價變套餐,套餐有三種價格組合:

+60元可再多選擇湯與麵包

+90元可擁有湯、麵包及LiLi甜點

+120元就是一份完整套餐,含沙拉、湯、麵包、LiLi甜點

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小窩有分平日及假日低消,針對小朋友的部分也有低消喔!

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我們共點了三份肉類主餐,其中兩份+120元變成完整套餐~

小窩xLi Li手工麵包有雞蛋麵包及迷你法棍兩種選擇

這兩款麵包口感完全不一樣,所以就各點一份

雞蛋麵包表層香酥Q韌類似法式鄉村麵包的口感,內層則飽水鬆軟

而迷你長棍表層口感更酥更硬韌

另外麵包還附油醋和奶油,但我覺得不用抹奶油就很好吃了!

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季節水果沙拉,搭配小窩的自製優格沙拉醬

沙拉醬味道甜甜,剛好可以掩蓋我不喜歡的生菜澀味

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小窩好湯有三種~主廚牛肉湯、小窩經典南瓜湯、卡布奇諾蘑菇羊肉湯

原本以為南瓜濃湯就只是單純的將南瓜與鮮奶混合熬煮

沒想到湯匙往湯碗裡一撈,竟然撈到一尾蝦子哩!

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另一碗湯選的是卡布奇諾蘑菇羊肉湯

羊肉骨湯混合著奶油香氣味道溫和滑順,沒有羊肉腥臊味兒

湯汁喝起來是糜狀口感,湯裡還有塊小羊肉呢!

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烤羊肩排 NT.330

這道烤羊肩排個人覺得口感及風味普通

倒是餐盤上主廚特調蜂蜜芥末醬汁味道獨特,甜甜又帶微微辛辣口感十分搶戲

不過整體醬汁味道偏甜,稍微調整修飾應該會好些

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小窩招牌豬肋排 NT.320

豬肋排果然是小窩招牌啊!服務生端上桌時我們全都嚇到

因為這不是一小塊豬肋排,而是一大大大大大條豬肋排

到底豬肋排份量有多大?如果要我形容,應該就像過年吃到的臘肉條這麼大條吧XD

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肉類主餐可選擇搭配燉飯或麵角

平常我愛吃QQ有嚼勁口感的手工麵,所以豬肋排我就選擇搭配特製手工麵角

散發著淡淡麵粉香的麵角咬起來好Q好彈牙

爽口馬鈴薯丁與起司及辣椒拌煮,又是另個意想不到絕妙好滋味~

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帶皮的豬肋排肉汁鮮甜、肉質軟嫩不油膩

這份量我們三個人分食還吃不完呢!

打包的豬肋排店員特別提醒我們吃的時候要用蒸的,如果用烤的豬肉口感會變硬

隔天我們照著店員說的方式將打包回來的豬肋排用電鍋蒸熱

雖然已經是隔餐食用,但這蒸好的豬肉口感及湯汁味道,卻依舊保持前一天的美味耶~

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迷迭香料醃製雞腿肉 NT.260

以迷迭醃製的雞腿排吃起來有股迷人香草氣息

此外,主廚精湛的廚藝,將雞肉鮮甜肉汁完全鎖進肉裡

咬下的剎那雞汁香氣四溢、齒頰留香,大口吃肉的感覺好滿足啊!

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小窩的盤飾超美,完全不輸給高級法式西餐廳

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最後以Li Li 公寓 特製季節甜點來為這場美食饗宴做個尾聲吧~

可可口味的甜塔及起司乳酪內餡馬卡龍

重點是Li Li的甜點一點都不甜喔!

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餐後飲品~玫瑰醋飲與熱紅茶

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◎小雷碎碎念

這天是和媽咪午餐約會,餐點很好吃、環境氣氛也不錯

提醒大家用餐記得提早訂位喔!我們下次見,掰~

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【店家資訊】

小窩創意料理

地址:桃園市八德區興豐路338巷1弄2號

電話:03-3656565

營業時間:週二至週日午餐11:30~15:00、晚餐17:30~21:00(週一公休)

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/小窩創意料理hsiao-Wo-cuisines-265525166939035/

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遇見。桃花源

小蕾 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


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  • 訪客
  • 請問可做素食嗎
  • 可以打電話詢問店家喔^_^

    小蕾 於 2017/06/17 21:48 回覆

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