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品嚐蘭納王朝的帝王宮廷料理,欣賞傳統民族舞蹈表演

 

來清邁的第二天晚餐,行程安排清邁傳統特色料理~王府泰式帝王餐

雖然是近幾年旅行團很夯的行程,不過這個風味餐確實有它的文化與價值存在

想體驗蘭納時期獨特的傳統文化,帝王餐還蠻值得一嚐的~

後來我上網查,在清邁市可以品嚐到帝王宴的餐廳有兩間

一間是『Khum Khantoke』,另一間則是『Old Chiang Mai Culture Center』

旅行社幫我們安排的是『Khum Khantoke』,據說是很有錢的華人所經營的

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帝王餐用餐時間大約晚上8點才開始,不過我們7點前到了

所以就先在餐廳的園區裡逛逛~

Khum Khantoke餐廳設計有點像villa,整個園區相當寬敞、裝潢也很豪華新穎

進入餐廳的兩側有服務人員站在入口處迎賓,通過小橋就來到餐廳的範圍

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迎面而來是三位美女

她們坐在木坑上雕刻、彈琴,展現蘭納民族的音樂及工藝

這裡多少還是帶有觀光味道,所以遊客覺得如果覺得不錯就打點賞吧~

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女孩非常專注認真地雕刻水果

不過水果雕成這樣,大家還捨得吃嗎?但如果不拿來吃是不是又太可惜了些?

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接著再往餐廳後方移動....

後院景物是仿蘭納時期的古老花園

例如紅磚堆的城牆、佛塔、塔上細膩的刻花,還有蘭納傳統柚木建築

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超想把這扇木門搬回家>///<

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看DM的簡介,Khum Khantoke的規模可不小

來到Khum Khantoke除了享用泰北蘭納民族的傳統美食,同時還可欣賞傳統舞蹈文化表演

此外,餐廳還提供體驗蘭納傳統婚禮的婚宴會場和私人宴客會場

算是多元經營的泰式餐廳~

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晚上要用餐的地方就在庭院旁邊

戶外座位有分露天區和木座榻榻米區,進去前要先脫鞋

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我們來的早,服務人員還在佈置,照片裡的會場看起場十分空曠

不過等到用餐時間一到,各國遊客紛紛進場

現場座無虛席,甚至一位難求

別小看清邁這座小城市,現在來清邁旅遊的觀光人數可是逐年增加呢!

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剛好這天是Khum Khantoke老闆的另一間飯店新開幕

(新飯店的位置就在Khum Khantoke的隔壁....未免也太近了XDDD)

開幕餐會就在飯店前的小廣場,出席賓客多半是大老闆及有錢人等級的角色,穿著相當正式華麗

甚至還有媒體記者來報導!

當然有錢人就是不一樣,就連開幕餐會舉辦方式也很特別

他們還設置了許多攤位,然後每個攤位提供的食物都是泰國傳統點心及特色小吃

但我想這些攤位只是雞尾酒派對,真正的開幕酒會應該是在飯店裡舉行

話說,我們的地陪很怕我們混入人群衝進去吃,一直叫我們回座位乖乖等晚餐

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服務人員穿著傳統服飾接待賓客,現場氣氛很熱鬧

我很喜歡服務人員的服裝,這必須穠纖合度的身材才能穿吧!

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我跟她們照相,她們請我吃冰棒XD

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我們的晚餐~帝王餐

康托克餐宴Khantoke是早期蘭納王朝的宮廷料理,又稱為王府泰式帝王餐

康托克一詞源自圓盤(康Khan)和小圓桌(托克Toke)所組成

而這樣的用餐方式,之後成為清邁習俗款待高貴的客人的宴客形式~

完整的康托克餐宴包含6道菜和1道沾醬,不過這裡的菜色比我們想像的多

炸香蕉、清湯、咖哩豬肉、炸雞、炒蔬菜、炸豬皮、米粉和綠辣椒沾醬

中間青蔬配料和綠辣椒醬、炸豬皮都可以摻和著吃,然後再搭配糯米飯

而且只要菜碟一空,服務生馬上過來加菜

來到這兒,人人都是帝王!!!

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我們一邊吃著帝王餐,一邊欣賞民族舞蹈表演

悠揚的樂聲伴隨著舞者曼妙舞姿,音樂節奏時而明快、時而緩慢

彷彿真有那錯身在古代殿堂的感覺~

我也錄了幾段影片,只是燈光昏暗,不是專業攝影機效果還是有差

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結束前舞者邀請遊客一起到廣場共舞

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◎小雷碎碎念

屬於大眾行程的帝王餐,有不少遊客抱怨現場用餐客人太多、菜色不好吃等等

不可否認的這些的確都是Khum Khantoke的缺點

但換個角度,如果可以不要過於執著食物的美味,以欣賞文化的眼光來用餐

或許在旅行的路上會有意想不到的收穫喔!!

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【餐廳資訊】

Khum Khantoke

地址:Chiang Mai Business Park, 139 Moo 4, Nong Pakrung

電話:+66(0)53-304-121

營業時間:週一至週日11:00~24:00

官網:http://khumkhantoke.com/

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遇見。桃花源

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