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想吃正統印度咖哩料理不用飛印度!有印度廚師的連鎖印度料理餐廳

 

假日從新竹回中壢娘家,碰巧遇上農曆初一,是小雷老娘呷菜的日子

如果去吃素食麵店好像太一般,吃無菜單料理感覺價格貴貴又吃不飽

突然腦袋想到印度料理,因為印度有超過60%的國人都吃素

於是上網查了中壢地區的印度料理餐廳,不少網友推薦印度皇宮

另外還有個重點,就是印度皇宮聘請的廚師可是從印度各地餐廳挖腳來的喔~

(呵呵!我這個人很有偏見,就是愛吃印度人做的印度料理)

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位於中壢大江購物中心的印度皇宮是連鎖印度餐廳,分店多設於百貨及賣場

假日出門我們家最喜歡到大江用餐,因為停車很方便,可以節省不少找停車位的時間

餐廳店名雖取為印度皇宮,但其實它有好多個名字

像香料達人、咖哩帝國、印度隊長,但其實都是同個集團

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印度皇宮的特色在於所製作的美味咖哩都是使用印度當地香料來料理

運用各式辛香料來烹調魚肉及蔬菜,講究天然風味

另外就是小雷前面提到的,印度皇宮重金聘請來自印度的廚師團隊,並且刻意設置玻璃櫥窗

客人從玻璃窗就能欣賞印度廚師製作現烤手打烤餅和現場烹調的情形~

自從去了印度,我發現印度男生長相都還挺帥的,尤其披著流蘇圍巾的模樣,簡直帥斃了XD

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玻璃窗前有一排各式各樣的印度手打烤餅

記得我們去印度旅遊在餐廳用餐時,光是烤餅就有很多選擇

例如以發酵麵糰所製作的Nana,口感比較Q、吃起來很有嚼勁

Papandum則是一種脆餅,上面會鋪著洋蔥、番茄、紅蘿蔔丁的配料,口感很像在吃多力多滋

還有一種叫Roti的薄餅,是半發酵烤餅,與Nana類似,只是餅皮口感沒這麼厚

Roti通常用來製作印度捲餅,我想吃起來應該介於潤餅皮與甩餅之間吧!

印度皇宮的烤餅大致也分這幾種,外觀有圓的和三角的

消費者如果不清楚烤餅的差異,點餐前可以問問服務人員

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印度皇宮的餐點十分豐富,甚至還有咖哩義大利麵和比薩

這在一般印度料理餐廳比較少見~

印度皇宮的咖哩以套餐方式提供,內容包含湯、沙拉、印度奶茶、薑黃飯或原味烤餅

炒飯部分的套餐則是包含湯、沙拉、印度奶茶、印度脆餅與咖哩醬汁

另外也可以單點坦都燒烤料理、蔬菜咖哩、印度烤餅、飲料

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前菜的沙拉和玉米濃湯,不怎麼好吃

不過這不是來吃印度料理的重點,所以即便不好吃,我也沒特別在意

只覺得來吃印度料理多了沙拉和濃湯反而很不搭嘎

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套餐附的薑黃飯

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馬沙拉咖哩鮮魚 NT.295

肉質軟嫩的魚片感覺有先煎過,再加入咖哩醬汁燉煮

小辣吃起來也蠻辣的XD

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芝士馬鈴薯咖哩(素) NT.280

素咖哩的口感比葷食來的溫潤

雖然是素食,卻不減辛香料的天然香氣

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咖哩鍋內放的芝士是切成小方塊狀,很特別~

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奶油燒烤雞 NT.295

咖哩套餐的附餐可選擇薑黃飯或原味烤餅

但前面兩道咖哩已經選了薑黃飯,所以這道烤雞咖哩我們就搭配烤餅~

烤餅的部分加價換成小茴香烤餅,是甜口味的烤餅,素食者也能吃

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坦都碳烤烤雞 NT.390

以香料塗抹醃漬,再放入烤爐烘烤的坦都烤雞腿是許多印度餐廳的招牌菜

坦都烤雞有著迷人的紅色迷人色澤

外酥內嫩且肉質多汁的口感是我最愛的印度料理之一

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綠色是薄荷醬汁,小盅裝的醬汁不是很確定,感覺像是咖哩醬

我覺得烤雞本身味道已足夠,就沒再沾醬汁

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套餐附的印度奶茶,另一杯則是加價換成芒果拉西

拉西還是我在印度拉賈斯坦餐廳喝到的好喝啊~

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用餐結束可以試試印度口香糖

一顆綠荳蔻、一匙冰糖、一匙小茴香

清涼爽口特殊味道,馬上消除口中雜味,超神奇的

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◎小雷碎碎念

吃膩了義大利或是想找素食料理,印度料理是不錯的選擇!

小雷我是一段時間就超想吃印度菜

不過在台灣吃印度料理並不平價,因為許多香料得靠進口才道地

當然也包含印度型男廚師囉~

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【店家資訊】

印度皇宮咖哩帝國 (中壢大江店)

地址:桃園市中壢區中園路二段501號B1

電話:03-4680525

營業時間

週一至週五11:00~21:30

週五例假日前夕10:30~22:30(例假日開放訂位)

官網:http://www.indiapalace.tw/

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/indianpalace2013/timeline

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遇見。桃花源

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