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大排長龍的人氣滷味位攤,小叮嚀:太晚去就沒東西好買唷~

 

這間張家老滷味據聞之前店名叫張家牛肉麵

是在地人推薦的新竹空軍眷村美食之一,有賣牛肉麵、酢醬麵、手工水餃

後來張家牛肉麵搬到鐵道路後,目前只賣酢醬飯、冷凍水餃和滷味

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張家滷味位於鐵道路二段292巷的巷子路口

幾次經過因為都不是在營業時間,所以還不知道它的厲害

不過聽朋友說滷味店每到用餐時間,店門口總是會站滿排隊人潮,生意超好!

剛好這天要找朋友一起用餐,但距離訂位時間還有一個多鐘頭

因為無法忍受飢餓,順路就先來買些滷味墊墊胃

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張家滷味的公休日沒有固定,每月休假日在門口白板上有提示

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這是我第一次看到張家滷味開店門....

不過架上裝滷味的盤子已經空了一大半

然後陸陸續續不斷有客人上門,除了買滷味,還有買水餃、酢醬、小菜

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張家滷味的價目表

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大部分的顧客都是老主顧,夾好滷菜後就自動拿到切菜等候區

接著再從小盒子拿夾子夾在自己的滷味盤上

每個夾子上標有數字,到時老闆就會依先後順序叫號

此時你會發現,有經驗的客人會主動挪動滷味盤

因為老闆實在太忙了,只好全靠客人自己來~

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可能是我們太晚來買,滷味品項選擇所剩不多

右邊那盤有海帶、素雞、豆干和鴨腱的,就是我們的啦~

海帶2片15元、素雞1條15元、豆干3個10元、鴨腱1個25元...

價格算還蠻平價的

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滷味店專賣外帶滷味,沒有用餐空間

老闆負責切滷味,老闆娘則在一旁負責結帳

如果有客人要買水餃和酢醬,老闆娘就得走進窄小擁擠的走道取貨

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網友推薦張家的小魚乾

另外,在等候老闆切滷味的時候,聽到有客人詢問老闆有沒有泡菜

老闆回答,最近白菜太貴,考量成本暫時無法供應~~

恩,聽起來泡菜應該也不錯吃哩

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 ◎小雷碎碎念

切好的滷味搭配微辣酸菜、蔥花,最後再淋上香油增添香氣

滷味吃起來的味道不是死鹹的醬油味,而是偏家常口味,鹹度剛剛好

當點心單吃或做小菜都合適!

這回吃了張家的滷味,下次我還想吃吃它的水餃和酢醬呢~

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【店家資訊】

張家老滷味

地址:新竹市鐵道路二段292巷2號

營業時間:12:00~13:30、17:00~20:30(公休日不固定)

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遇見。桃花源

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